“南路邊茶”的前世今生
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“南路邊茶”的前世今生

圖為:背夫背南路邊茶翻二郎山

因地處中國(guó)最古老的南方絲綢之路的必經(jīng)之路上,又處于四川南部邊緣,再加之當(dāng)時(shí)從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和茶葉集散的中心成都到該口岸的路通常是出成都的南門,因此.......

據(jù)《清朝通志》記載:“所有牧地,廣于前代,驪黃遍野……故無(wú)需再行茶馬之法也。”于是在清代將邊銷茶“茶引制”改為“引岸制”。所謂“引岸制”就是將四川所產(chǎn)茶葉定為三種口岸,與鹽岸制規(guī)定相同。以雅安為生產(chǎn)中心,包括周圍的名山、邛崍、天全、滎經(jīng)五縣所產(chǎn)邊茶專銷康藏,而這五縣為一個(gè)口岸,該口岸的“批驗(yàn)所”(后來(lái)改成“茶關(guān)”)設(shè)在打箭爐(康定)。因地處中國(guó)最古老的南方絲綢之路的必經(jīng)之路上,又處于四川南部邊緣,再加之當(dāng)時(shí)從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和茶葉集散的中心成都到該口岸的路通常是出成都的南門,因此,稱此路所產(chǎn)邊茶為“南路茶”,南路茶中絕大多數(shù)是銷往西藏和康巴等邊疆地區(qū)所以叫“南路邊茶”。行銷內(nèi)地者稱為“腹茶”。

南路邊茶系列產(chǎn)品是少數(shù)民族中近五百萬(wàn)藏族同胞的生活必需品,從古到今,按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為散茶、團(tuán)茶、餅茶、大茶、馬茶、烏茶、黑茶、邊茶、西番茶、磚茶、方包茶、蔑包茶、條包茶、緊壓茶、南路邊茶、藏茶等,均屬我國(guó)特有的黑茶類。四川雅安開(kāi)中國(guó)黑茶制造之先河,是中國(guó)黑茶之發(fā)源地,至今已有1370多年歷史。2008年6月7日,國(guó)務(wù)院國(guó)發(fā)〔2008〕19號(hào)文件公布了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄:Ⅷ-152黑茶制作技藝(南路邊茶制作技藝)。雅安的“南路邊茶制作技藝”被國(guó)家列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)加以保護(hù)。而今雅安仍然肩負(fù)著民族團(tuán)結(jié)的重任,每年向邊疆地區(qū)兄弟民族提供兩萬(wàn)多噸用傳統(tǒng)南路邊茶制作技藝生產(chǎn)的茶葉,以滿足民族兄弟的生活需要。

國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)的南路邊茶

參考:1、《清朝通志》 2、《雅州府志》 3、《南路邊茶史料》 4、《南方絲綢之路研究論集》

文稿: 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黑茶專委會(huì)副主任、雅安南路邊茶商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃春鈇